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美味三鲜砂锅
菜品口味:微辣
主要工艺:炖
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:砂锅
美味三鲜砂锅简介
今天要做一个三鲜砂锅,天凉了,我家的砂锅冷落了一个夏天也该露露脸了。从外面回来的人儿吃一口热乎乎的砂锅,应该会暖到心里去吧。
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用料
适量 香菇 | 适量 豆腐 | 适量 胡萝卜 | 适量 青菜 | 适量 粉条 | 适量 豆皮 | 适量 火腿 | 适量 金针菇 | 适量 木耳 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 胡椒粉 | 适量 香油 | 适量 高汤 |
美味三鲜砂锅的做法
【1】 所有的食材用开水焯一下,备用。
【2】 砂锅加热,倒入少量油,爆香葱和姜,然后一层一层的摆上菜,先用青菜垫底,然后依次是粉条,豆腐,豆皮,香茹,火腿肠,木耳,青菜,金针菇,丸子。
【3】 摆好以后是这个样子,颜色搭配开,荤和素也搭开。
【4】 加上高汤,切记,一定要是热的。
【5】 小火炖10分钟左右就可以了,最后加上白胡椒粉,盐,鸡精,香油,小香葱点缀。
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