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糖醋虎皮尖椒
菜品口味:微辣
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
糖醋虎皮尖椒简介
糖醋虎皮尖椒是一道冬季暖身的开胃下饭菜。辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
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用料
300克 尖椒 | 适量 糖 | 适量 醋 | 适量 盐 | 适量 葱碎 | 适量 淀粉 |
糖醋虎皮尖椒的做法
【1】 尖椒洗净去蒂,去籽。
【2】 去一碗加入糖 醋 盐 淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁。
【3】 煎锅加入少量的油,下入尖椒。
【4】 用小火煎至表皮出现斑点。
【5】 盛出,码放在盘中。
【6】 锅中放油,爆香葱碎烹入勾兑好的汁,烧至汤汁粘稠,浇在煎好的尖椒上即可。
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