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豆花里脊的做法

豆花里脊

所在分类 热菜 微辣 廿分钟 普通

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 蒸锅

豆花里脊简介

  有点辣了,但是豆花还是不错的,喜欢吃水煮鱼和水煮肉片的可以试试。


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用料

适量 猪里脊肉适量 内酯豆腐
适量 郫县豆瓣适量 辣椒
适量 盐少许适量 花椒
适量 八角

豆花里脊的做法

 【1】   内酯豆腐,普通的豆腐不知道行不行,没试过
 【2】   猪里脊肉
 【3】   豆腐切块,肉切薄片,我还切了些尖椒丝和葱花备用
 【4】   里脊肉裹少许淀粉。豆花上蒸锅5分钟
 【5】   郫县豆瓣酱下锅超香,我还加了几朵木耳
 【6】   加水,开郭后下刚才喂好的里脊肉
 【7】   开锅后再煮2分钟,之后关火。把之前蒸好的豆花取出待用。
 【8】   把煮好的肉连汤一起倒进刚蒸好的豆花碗里,盖住豆花,后撒上辣椒丝和葱花。还有红辣椒磨,新起锅烧油(少许)油热后浇在上面,即可
 【9】   好了
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