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豆花里脊
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 蒸锅
豆花里脊简介
有点辣了,但是豆花还是不错的,喜欢吃水煮鱼和水煮肉片的可以试试。
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用料
适量 猪里脊肉 | 适量 内酯豆腐 | 适量 郫县豆瓣 | 适量 辣椒 | 适量 盐少许 | 适量 花椒 | 适量 八角 |
豆花里脊的做法
【1】 内酯豆腐,普通的豆腐不知道行不行,没试过
【2】 猪里脊肉
【3】 豆腐切块,肉切薄片,我还切了些尖椒丝和葱花备用
【4】 里脊肉裹少许淀粉。豆花上蒸锅5分钟
【5】 郫县豆瓣酱下锅超香,我还加了几朵木耳
【6】 加水,开郭后下刚才喂好的里脊肉
【7】 开锅后再煮2分钟,之后关火。把之前蒸好的豆花取出待用。
【8】 把煮好的肉连汤一起倒进刚蒸好的豆花碗里,盖住豆花,后撒上辣椒丝和葱花。还有红辣椒磨,新起锅烧油(少许)油热后浇在上面,即可
【9】 好了
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