豆豉剁椒炒凉粉的做法 豆豉剁椒炒凉粉的家常做法 豆豉剁椒炒凉粉豆豉剁椒炒凉粉的做法大全
豆豉剁椒炒凉粉
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 煮锅
豆豉剁椒炒凉粉简介
在纵多的小吃中，最爱吃的莫过于凉粉了，凉粉的做法有很多种，最基本的做法就是炒和凉拌，做法不同，味道口感也有差别，但是都一样的美味哦！胃口不好的时候吃上一碗，保证让你胃口大开~
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用料
| 100克 豌豆淀粉 | 450克 水 | 适量 剁椒 | 适量 豆豉 | 适量 葱花 | 适量 蒜 | 适量 盐 | 适量 酱油 | 适量 醋 |
豆豉剁椒炒凉粉的做法
【1】 
先将淀粉加适量的水调成水淀粉，并搅拌均匀
先将淀粉加适量的水调成水淀粉，并搅拌均匀 【2】 
锅里水煮沸以后关小火，将水淀粉慢慢倒进锅里，期间要不停的搅拌以防粘锅
锅里水煮沸以后关小火，将水淀粉慢慢倒进锅里，期间要不停的搅拌以防粘锅 【3】 
搅拌至颜色透明，没有白色淀粉就可以了，放凉以后，在冰箱冷藏几小时
搅拌至颜色透明，没有白色淀粉就可以了，放凉以后，在冰箱冷藏几小时 【4】 
将冷藏后的凉粉取出
将冷藏后的凉粉取出 【5】 
把凉粉切成小块
把凉粉切成小块 【6】 
葱蒜、和豆豉备好
葱蒜、和豆豉备好 【7】 
剁椒也备好
剁椒也备好 【8】 
油锅烧热，将剁椒和豆豉蒜粒放进锅里煸炒出香味
油锅烧热，将剁椒和豆豉蒜粒放进锅里煸炒出香味 【9】 
然后也将凉粉倒进锅里翻炒
然后也将凉粉倒进锅里翻炒 【10】 
凉粉炒制片刻后，倒进一些酱油再翻炒上色
凉粉炒制片刻后，倒进一些酱油再翻炒上色 【11】 
最后放盐和葱花起锅即成
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