凉粉的做法 凉粉的家常做法 凉粉凉粉的做法大全
凉粉
菜品口味：微辣
主要工艺：爆
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅 其它
凉粉简介
红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
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用料
| 半杯 红薯粉 | 2杯半 水 | 适量 小红辣椒 | 适量 蒜头 | 适量 辣椒粉 | 适量 生抽 | 适量 香油 | 适量 油 |
凉粉的做法
【1】 
红薯粉半杯，水半杯。
红薯粉半杯，水半杯。 【2】 
把粉搅成稀糊。
把粉搅成稀糊。 【3】 
两杯水烧开。
两杯水烧开。 【4】 
稀糊到在开水里，边搅拌。
稀糊到在开水里，边搅拌。 【5】 
搅拌成透明。
搅拌成透明。 【6】 
然后倒在盘子里放凉。
然后倒在盘子里放凉。 【7】 
放冰箱里雪2个小时。
放冰箱里雪2个小时。 【8】 
把凉粉倒出来。
把凉粉倒出来。 【9】 
切成一条一条，摆在碟子里。
切成一条一条，摆在碟子里。 【10】 
.烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。
.烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。 【11】 
关掉火前，加入辣椒粉搅拌一下关火，加入酱油和香油，然后淋在凉粉上。
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