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虾仁菜脯的做法

虾仁菜脯

所在分类 热菜 咸甜 半小时 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

虾仁菜脯简介

  潮汕菜脯即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
    虾脯就是虾干,去了壳也就是所谓的海米。


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用料

适量 虾脯适量 菜脯
适量 香油

虾仁菜脯的做法

 【1】   虾脯去壳。
 【2】   加水放微波炉高火三分钟。
 【3】   取出后切碎。
 【4】   菜脯用水浸泡一会。
 【5】   切小丁。
 【6】   炒锅烧热,下香油。
 【7】   下切好的虾米略炒出香味。
 【8】   加入切好的菜脯丁翻炒后出锅。
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