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日式照烧鸡腿的做法

日式照烧鸡腿

所在分类 热菜 咸甜 三刻钟 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:平底锅


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用料

适量 鸡腿适量 五香粉
适量 适量 料酒
适量 生抽适量 蜂蜜

日式照烧鸡腿的做法

 【1】   将鸡腿洗净。
 【2】   去骨,用刀背把鸡腿肉拍松。
 【3】   将鸡腿放入碗内,调入料酒。
 【4】   调入五香粉。
 【5】   调入盐。
 【6】   拌匀腌制三十分钟左右。
 【7】   鸡腿腌制的空档,用生抽、料酒、蜂蜜混合调成照烧汁。
 【8】   锅内到油,油热后把鸡腿肉有皮的一面朝下,小火煎至金黄。
 【9】   翻面再煎,煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变得很厚。
 【10】   鸡腿肉煎至两面金黄后倒入调好的照烧汁,转小火煮,等锅里的汁收到浓稠即可出锅装盘。
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