酸甜烤排骨的做法 酸甜烤排骨的家常做法 酸甜烤排骨酸甜烤排骨的做法大全
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用料
1.5公斤 大排骨 | 一个 洋葱 | 卜1个 胡萝 | 10粒 香叶 | 1汤匙 盐 | 2个 小洋葱 | 半个 红甜椒 | 2汤匙 泰式酸甜辣椒酱 | 2汤匙 日本酱油 | 1汤匙 深色酱油 | 2汤匙 蜂蜜 |
酸甜烤排骨的做法
【1】 排骨清洗干净,切成大块。
【2】 将排骨放入加了姜片、料酒的开水中焯水。
【3】 排骨盛出用温水洗干净备用。
【4】 胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块备用。
【5】 将排骨放入锅中,加入开水(没过排骨即可)煮开。
【6】 加入配料煮开。
【7】 转小火炖40分钟。
【8】 将排骨盛入一个大盘里。
【9】 在煮排骨的过程中制作腌料。洋葱、蒜和红甜椒切碎。
【10】 用小锅放1汤匙油烧热,加入洋葱和蒜炒香。
【11】 加入红甜椒再翻炒半分钟左右。
【12】 倒入剩余的材料。
【13】 煮开后小火炖4-5分钟,放凉备用。
【14】 将腌料倒入排骨里腌制1-2个小时。腌制时间越长越入味。
【15】 将排骨摆在铺了锡纸的烤盘里,200度烤15分钟,最后5分钟抹一次腌料。
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