花椒盐芝麻酱花卷的做法 花椒盐芝麻酱花卷的家常做法 花椒盐芝麻酱花卷花椒盐芝麻酱花卷的做法大全
花椒盐芝麻酱花卷
菜品口味:酱香
主要工艺:蒸
所需时间:一小时
制作难度:普通
花椒盐芝麻酱花卷简介
北方人的饮食口味讲求浓郁,而南方人喜欢清淡。北方的很多主食也是如此,我最喜欢吃的北京面食,一是芝麻烧饼,二是芝麻酱花卷儿,都是咸味儿的,味道很浓郁也很香。还有一种可能很多朋友没吃过,那是芝麻酱里加了花椒盐制作的花卷儿,吃起来更香!当然了,假如您不喜欢花椒那股味道,那就另当别论了。北京的大多数人都能接受,芝麻酱本来就挺香,再加上炒香的花椒面,呵,那味道就更窜了,呵呵!制作这道面食,家庭的做法很简单。先把花椒炒香,然后捻成花椒面儿,再兑入到芝麻酱里,用它来蒸花卷儿那味道马上就不一样了!饭店里制作是为了增加卖相,叠的层次多,卷的又好看,而在家里制作就没那么复杂,但是味道都一样。今天,就用家庭的做法,把这道面食介绍给喜欢浓郁味道的朋友们。
AD2
用料
面粉 | 干酵母 | 芝麻酱 | 香油 | 花椒 | 盐 | 清水 |
花椒盐芝麻酱花卷的做法
【1】 把干酵母和面粉混合拌匀
【2】 用清水把面粉合成面团儿,罩上保鲜膜基础发酵40分钟
【3】 把花椒炒香晾凉,用碗按压捻成花椒面
【4】 把花椒面、盐和少许香油倒入芝麻酱里合匀备用
【5】 把发酵好的面团儿取出排气
【6】 把面团儿用擀面杖擀开,擀成大的面片儿、厚度大约在0.5厘米
【7】 在擀好的面片上均匀的涂抹一层芝麻酱
【8】 把涂抹好芝麻酱的面片儿卷起来,切割成8个面剂子
【9】 把面剂子用手抻拉折叠,然后用双手拧成花卷
【10】 把做成的花卷儿坯料松弛10分钟,然后上笼旺火蒸10分钟即可取出
【11】 花卷蒸熟后便可食用,至此操作全部完成
家常菜谱大全为您提供花椒盐芝麻酱花卷的做法,花椒盐芝麻酱花卷的家常做法,花椒盐芝麻酱花卷,花椒盐芝麻酱花卷的做法大全,花椒盐芝麻酱花卷怎么做,花椒盐芝麻酱花卷怎么做好吃,花椒盐芝麻酱花卷图片等