八宝养生炸酱面的做法 八宝养生炸酱面的家常做法 八宝养生炸酱面八宝养生炸酱面的做法大全
八宝养生炸酱面
菜品口味:酱香
主要工艺:炒
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 煮锅
八宝养生炸酱面简介
近美食家的姐妹们都在酱缸和面袋子之间穿梭着,这炸酱面的花样也是越来越多。今天请大家尝尝咖啡家【全麦八宝养生炸酱面】,绝对独家酱料,料全营养高!
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用料
高筋粉 | 全麦粉 | 适量 杏仁 | 适量 核桃仁 | 适量 花生米 | 适量 肉馅 | 适量 温水 | 适量 红枣 | 适量 百合 | 适量 莲子 | 适量 黑芝麻 | 适量 枸杞 | 适量 蛋皮 | 适量 黑木耳 | 适量 胡萝卜 | 适量 黄瓜 | 适量 高汤 | 适量 盐 | 适量 欣和葱伴侣大酱 | 适量 甜面酱 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 鸡精 | 适量 葱姜末 | 适量 醋 |
八宝养生炸酱面的做法
【1】 莲子、百合、枸杞提前泡软。
【2】 花生、核桃仁、杏仁、黑芝麻烤熟,装入保鲜袋擀碎。
【3】 莲子、百合切碎。
【4】 锅中倒油,油热后葱姜炝锅。
【5】 放入肉馅炒散。
【6】 将花生碎、核桃仁碎、杏仁碎和黑芝麻放入。
【7】 翻炒均匀。
【8】 在放入莲子、百合、枸杞、红枣。
【9】 翻炒均匀。
【10】 加入大酱和甜面酱、料酒、糖、醋炒均。
【11】 倒入高汤或者清水小火熬15分钟。
【12】 最后加鸡精调味。
【13】 高筋粉和全麦粉以(2:1的比例)混合均匀,在加一点盐。
【14】 用温水和成稍微硬一些的面团,饧30分钟备用。
【15】 将饧好的面团擀成大片。
【16】 上面撒上面粉,对折,用刀切成均匀的面条。
【17】 锅中倒水,水开后放入面条煮熟,用凉水过凉即可。
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