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杂粮菊花烤馒头
菜品口味:奶香
主要工艺:烤
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
杂粮菊花烤馒头简介
请注意标题哦,这是烤馒头,所有对有面包口感幻想的同学们不要对它期望太高哦,馒头毕竟是馒头。
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用料
黄油 | 泡打粉 | 酵母粉 | 白糖 | 玉米面 | 面粉 | 牛奶 | 豆沙馅 |
杂粮菊花烤馒头的做法
【1】 黄油,泡打粉,酵母粉,白糖,玉米面,面粉放入盆内。
【2】 用温牛奶合成较湿润的面团。
【3】 放到温暖处发酵。
【4】 发酵至一倍大取出,排气揉成光滑的面团。
【5】 豆沙馅分割成等大的圆球状。
【6】 面团分成等大的剂子,揉圆按扁。
【7】 包上豆沙馅。
【8】 揉搓成圆球状。
【9】 将豆沙包按扁,用切刀均匀将面饼周围一圈切开,整形成菊花状。
【10】 在案板上醒半小时以上,菊花包上面刷蛋液。
【11】 撒芝麻。
【12】 烤箱预热180°,中层烤制二十分钟左右,表面上色即可。
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