酱烤鲷鱼片的做法 酱烤鲷鱼片的家常做法 酱烤鲷鱼片酱烤鲷鱼片的做法大全
酱烤鲷鱼片
菜品口味：酱香
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：烤炉
酱烤鲷鱼片简介
鲷鱼肉多刺少，我们买到的冷冻鲷鱼片，基本上是无刺的，且肉质柔软，容易咀嚼吞咽，因此很适合老人和小孩食用。
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用料
| 适量 鲷鱼净鱼肉 | 适量 洋葱头 | 适量 蒜蓉 | 适量 鱼露 | 适量 黑胡椒 | 适量 红酒 | 适量 叉烧酱 |
酱烤鲷鱼片的做法
【1】 
鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。
鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。 【2】 
洋葱切成丝，大蒜压成蒜泥备用。
洋葱切成丝，大蒜压成蒜泥备用。 【3】 
将叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中搅匀。
将叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中搅匀。 【4】 
放入鲷鱼片，双面沾满料汁。
放入鲷鱼片，双面沾满料汁。 【5】 
洋葱丝、鲷鱼片放入保鲜袋系上，放入冰箱冷藏室保存2小时以上。
洋葱丝、鲷鱼片放入保鲜袋系上，放入冰箱冷藏室保存2小时以上。 【6】 
用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。
用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。 【7】 
烤箱预热，200度、中层、烤8分钟取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分钟即可。
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