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杏鲍菇鸡腿汤的做法

杏鲍菇鸡腿汤

所在分类 热菜 清淡 一小时 简单

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:简单

所用厨具:砂锅

杏鲍菇鸡腿汤简介

  怡汝这款【杏鲍菇鸡腿汤】属于一款补气养血药膳汤,味道鲜美,营养丰富,是一款不错的补汤。

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇营养价值:
每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇功效:
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

党参功效:
党参具有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等。《本草从新》记载:“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”

黄芪的功效:
补气固表,托毒排脓,利尿,生肌。
用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。


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用料

150克 杏鲍菇2个 鸡腿
三段 三片 姜片
5克 党参5克 黄芪
15粒 枸杞适量 小香葱花
适量 香菜适量
适量 胡椒粉

杏鲍菇鸡腿汤的做法

 【1】   杏鲍菇鸡腿汤食材。
 【2】   杏鲍菇配料。
 【3】   鸡腿上切上几刀,容易入味。
 【4】   鸡腿入开水锅内焯水捞出。
 【5】   砂锅放水,然后放入鸡腿。
 【6】   开锅后去掉浮沫,然后放入葱姜和党参黄芪。
 【7】   小火炖1小时候放入杏鲍菇和枸杞大火煮开转小火煮。
 【8】   在煮5分钟左右放入盐和胡椒粉调味,然后撒入葱花和香菜即可。
 【9】   做好的汤上桌即可食用。
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