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日式茶碗蒸蛋的做法

日式茶碗蒸蛋

所在分类 婴儿 清淡 廿分钟 普通

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:蒸锅

日式茶碗蒸蛋简介

  茶碗蒸就是日式的蒸鸡蛋羹,虽然都是蒸鸡蛋羹,但是日式的茶碗蒸在调料和用料上都和我们的有些区别,是日本传统的非味小吃。虽然只是小小的茶具碗,却放入海味鲜品,口感异常细滑鲜嫩,美味无比。


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用料

鸡蛋 虾仁
适量 香菇适量
适量 鸡精适量 香油
适量 蒸鱼豉油

日式茶碗蒸蛋的做法

 【1】   准备好所有的食材。
 【2】   香菇洗净切碎。
 【3】   鸡蛋打入碗中。
 【4】   加入盐和鸡精搅拌均匀。
 【5】   然后加入温水搅拌均匀。
 【6】   再把蛋液过滤一下。
 【7】   包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸制。
 【8】   蒸制8-10分钟左右蛋液成半凝固状态放入虾仁和香菇。
 【9】   再把保鲜膜盖上继续蒸制蛋液凝固(差不多8-10分钟)即好,吃的时候淋入香油和少许蒸鱼豉油。
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