乳香枝竹羊腩煲的做法 乳香枝竹羊腩煲的家常做法 乳香枝竹羊腩煲乳香枝竹羊腩煲的做法大全
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用料
800克 羊腩(斩件) | 12粒 马蹄(荸荠) | 1个 红萝卜 | 3条 枝竹 | 4片 姜片 | 2茶匙 蒜泥 | 6件 辣椒腐乳 | 2汤匙 磨豉酱 | 4杯 水 | 各1汤匙 生抽老抽 | 2汤匙 冰糖 | 2汤匙 绍酒 |
乳香枝竹羊腩煲的做法
【1】 枝竹先行用清水浸浸软,然后切段备用。
【2】 羊腩件放半镬滚水内拖水数分钟,取出,冲净。
【3】 锅里加3汤匙油烧热,爆香姜片、蒜茸、辣椒腐乳、磨豉酱
【4】 再加入羊腩炒片刻,再把余下的材料(枝竹除外)加入再炒匀。
【5】 加入调味料汁煮滚,改用中慢火煮至腍(约2小时)。
【6】 把枝竹放入己煮好的羊腩煲内再煮片刻至入味。最后大火烧至水差不多干为止,趁热品尝。
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