香脆瓜子酥的做法香脆瓜子酥的家常做法香脆瓜子酥香脆瓜子酥的做法大全

香脆瓜子酥

所在分类零食其它烘焙一小时普通

菜品口味：其它

主要工艺：烘焙

所需时间：一小时

制作难度：普通

香脆瓜子酥简介

　　爱吃瓜子是女人的天性，西瓜子太硬，南瓜子不好剥，还是葵花子好，好嗑又香，买上一大包，一边看电视一边嗑，一会儿就下去半斤，尽管后果是好几天的嗓子疼，可每次还是义无反顾勇往直前的超前冲。前几天得到一包老姨馈赠的瓜子，是包好了的仁儿，这让我惊喜之余想到了以前听别人说，包好的瓜子都是让囚犯们嗑出来的现在技术发达了，应该不会这样干了吧本来是想做个瓜子瓦片，可家里就两个鸡蛋了，还差一个，唉~临时改方子！瓜子要烤好了才香，所以做脆硬的东西才好吃，思来想去，还是做比较拿手的酥类吧，简单不易失败，还好吃

用料  普通面粉  葵花子仁（留20g装饰表面）
  花生碎  鸡蛋（留两小勺蛋清表面用）
50g  植物油50g  糖
香脆瓜子酥的做法　【1】　　 普通面粉150g，植物油50g，糖50g，葵花子仁60g（留20g装饰表面），花生碎20g，鸡蛋1个（留两小勺蛋清表面用）。
　【2】　　 油、糖混合均匀。
　【3】　　 面粉、酵面、花生碎、瓜子混合均匀。
　【4】　　 把3倒入2中。
　【5】　　 揉成团...。
　【6】　　 分成12个约32g的小块，滚圆。
　【7】　　 把小球放入蛋白液中蘸一下。
　【8】　　 再蘸一层瓜子仁。
　【9】　　 把球按扁，静置30分钟。
　【10】　　 放预热180度烤箱，约15分钟，至表面金黄即可。
						