花椰佛手的做法 花椰佛手的家常做法 花椰佛手花椰佛手的做法大全
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用料
200克 素排骨 | 十几朵 花椰菜干 | 1根 葱 | 1片 生姜 | 1片 大蒜 | 少许 食盐 | 1汤勺 酱油 | 2汤勺 料酒 | 少许 白糖 | 少许 味精 |
花椰佛手的做法
【1】 先将花椰菜干冲洗下,再用水浸泡1个多小时。(让花菜吸足水分)做菜前提前泡好。
【2】 将素排骨提前从冰箱里拿出常温解冻下
【3】 切好配料备用,葱切成葱花,生姜片切末,大蒜切成小片即可
【4】 将锅预热后倒入足够的油,加热油,油品即将冒青烟时,放入素排骨进行炸,用筷子快速搅拌,炸至金黄色即可。
【5】 将炒锅加热后放入葱姜蒜进行煸炒出香味后,倒入浸泡好的花椰菜干进行翻炒,加入少许的食盐翻炒。
【6】 加入刚浸泡花椰菜干的剩下水,盖上锅盖进行焖3-5分钟。
【7】 倒入炸好的素排骨,加入酱油、少许白糖、料酒、少许味精进行翻炒使其入味,大约一分钟后就可出锅。出锅前撒入葱花即可。
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