玲珑玉心的做法 玲珑玉心的家常做法 玲珑玉心玲珑玉心的做法大全
玲珑玉心
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 蒸锅
玲珑玉心简介
萝卜和干贝是很搭配的组合，干贝只要那么一点的量，就能使菜品非常鲜美，萝卜又是很能吸收味道的材料，所以这个组合在一起清淡不失鲜美。
成品中的萝卜勾了薄芡之后玲珑晶莹，像不像一块洁白无瑕的白玉呢？而且还有一个海洋之心哈。
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用料
| 1个 白萝卜 | 8粒 干贝 | 8棵 上海青 | 适量 水淀粉 | 1小匙 盐 | 适量 高汤 |
玲珑玉心的做法
【1】 
准备所需材料。
准备所需材料。 【2】 
将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。
将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。 【3】 
再用小模具从中间刻一个小圆形。
再用小模具从中间刻一个小圆形。 【4】 
将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。
将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。 【5】 
将盘子放在蒸锅中。
将盘子放在蒸锅中。 【6】 
蒸约40分钟分钟左右。
蒸约40分钟分钟左右。 【7】 
另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟。
另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟。 【8】 
将汆熟的上海青摆放在盘中。
将汆熟的上海青摆放在盘中。 【9】 
倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。
倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。 【10】 
将勾好的芡汁淋在菜上即可。
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