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松露巧克力的做法

松露巧克力

所在分类 零食 未知 其他 一小时 简单

菜品口味:未知

主要工艺:其他

所需时间:一小时

制作难度:简单

松露巧克力简介

  用了ELLEN前辈的方子 分量上减半了第一次试着做所以少用些原料 效果出奇的好哟~~ ^^ps.这个分量我做了一共16颗巧克力.


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用料

黄油(有盐·无盐都可以) 面粉
适量 粉糖适量

松露巧克力的做法

 【1】   备齐材料 淡奶油放入小锅,小火煮至奶油四周冒小泡泡。
 【2】   将煮好的淡奶油倒入黑巧克力。
 【3】   迅速搅拌至黑巧克力完全融化 不能完全融化则隔热水加热巧克力至完全融化。
 【4】   加入朗姆酒  搅拌均匀然后加入室温软化的黄油  搅拌均匀 放入冰箱冷藏7,8分钟。
 【5】   取出冷藏的巧克力酱(巧克力酱冷藏到能用手捏成团即可,不可时间过长否则太干硬难以操作啦)手上戴上保鲜袋 取适量巧克力酱揉成团子形状  大小按自己喜好控制一般12g~16g左右即可。
 【6】   将揉搓成团子的巧克力裹上可可粉或抹茶粉或杏仁碎等大功告成。
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