酱烧茄子的做法 酱烧茄子的家常做法 酱烧茄子酱烧茄子的做法大全
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用料
| 适量 茄子 | 适量 五花肉 | 适量 柿子椒 |
酱烧茄子的做法
【1】 茄子辣椒洗净，五花肉洗净切成薄片。茄子辣椒切成块备用
【2】 锅内放油，（多放些）烧至8分热，放入茄子煎至两面金黄后取出沥油备用。葱和蒜切好备用
【3】 另起锅，放少量油，烧至6分热，放入一匙面酱，炒香放入葱蒜炒香
【4】 放入五花肉，翻炒。至变色，放入煎好的茄子。再加入适量料酒和老抽及白砂糖继续翻炒，大约5分钟
【5】 看茄子炒软后，放入青椒。加盐。炒至辣椒变熟即可
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