蛋酥糍粑的做法 蛋酥糍粑的家常做法 蛋酥糍粑蛋酥糍粑的做法大全
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用料
| 糯米 | 鸡蛋 | 适量 水 | 适量 油 | 适量 熟黄豆粉 | 适量 白糖 |
蛋酥糍粑的做法
【1】 
把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时） 沥干上笼蒸熟。
把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时） 沥干上笼蒸熟。 【2】 
蒸好的糯米饭（不要太稀了）。
蒸好的糯米饭（不要太稀了）。 【3】 
用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。
用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。 【4】 
把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压紧，放入冰箱冰冻（也可以自然冷却）。
把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压紧，放入冰箱冰冻（也可以自然冷却）。 【5】 
把冰好糯米的拿出切块（如果冰的时间太长可以等稍微回温后在切）。
把冰好糯米的拿出切块（如果冰的时间太长可以等稍微回温后在切）。 【6】 
把鸡蛋打成蛋液 把糍粑裹上薄薄的蛋液。
把鸡蛋打成蛋液 把糍粑裹上薄薄的蛋液。 【7】 
油烧5成热放入糍粑炸。
油烧5成热放入糍粑炸。 【8】 
炸至表面金黄。
炸至表面金黄。 【9】 
炸好的糍粑装盘。
炸好的糍粑装盘。 【10】 
事先准备好的熟黄豆粉和白糖混合拌匀。
事先准备好的熟黄豆粉和白糖混合拌匀。 【11】 
把糖粉撒在糍粑上。
把糖粉撒在糍粑上。 【12】 
拌均匀 也可不拌 自己沾着糖粉吃。
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