寿桃的做法 寿桃的家常做法 寿桃寿桃的做法大全
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用料
面粉 | 红豆沙 | 绿茶粉 | 适量 酵母 |
寿桃的做法
【1】 面粉加酵母揉成面团,加绿茶粉揉成绿色面团,基础发酵到两倍大。
【2】 切割成相等的小剂子。
【3】 擀成圆形面片。
【4】 包入豆沙馅。
【5】 先搓成圆形。
【6】 在上面搓出一个尖。
【7】 侧面用工具压出桃的纹路。
【8】 绿色面团揉匀分割成小剂子,用手搓成两头尖的枣核形。
【9】 将枣核形的面团按扁。
【10】 擀成叶片状的薄片,用餐刀刻出叶子的叶脉。
【11】 将桃叶没有纹路的一面抹少许清水,由下向上逐个粘在寿桃上即可。做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟.大火烧开,转小火蒸15分钟即可。
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