烤蓝莓酥盒的做法烤蓝莓酥盒的家常做法烤蓝莓酥盒烤蓝莓酥盒的做法大全

烤蓝莓酥盒

所在分类糕点主食甜味烘焙一小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱

用料  高筋粉  黄油
  植物油  泡打粉
  盐1茶匙  细砂糖
60克  蓝莓果酱40克  汤圆粉
10克  淀粉  
烤蓝莓酥盒的做法　【1】　　 全部食材。
　【2】　　 蓝莓果酱同汤圆粉淀粉混合。
　【3】　　 拌匀做成馅料备用。
　【4】　　 面粉、泡打粉、盐、砂糖混合均匀，放入20克黄油和10克植物油。
　【5】　　 用手先在干面粉里把黄油搓成微粒状。
　【6】　　 然后加温水合成面团儿，罩上保鲜膜饧30分钟。
　【7】　　 面团放在案板上用擀面杖擀成长方形薄皮，大约0.3厘米厚。
　【8】　　 黄油隔保鲜膜擀成长方片放冰箱冷藏20分钟，取出放在面皮中间占1∕3铺平（黄油大约有0.2厘米厚）。
　【9】　　 面皮左右对折。
　【10】　　 用擀面杖擀匀。
　【11】　　 把面皮横过来再对折擀匀。
　【12】　　 然后放入冰箱冷藏30分钟。
　【13】　　 取出再按此方法对折擀匀，共反复三次。
　【14】　　 把面皮卷成直径2.5厘米粗的面卷，冷藏15分钟取出。用刀均匀的切成剂子，基本和做饺子皮儿切剂子一样。
　【15】　　 把剂子按扁，要中间厚周边薄些，皮料中间放入事先搓成球状的蓝莓馅。
　【16】　　 上面再盖上一张压好的皮，周边用手按压均匀粘牢。
　【17】　　 拿起酥盒的坯料用手把周边掐捏成花边，放入烤盘。
　【18】　　 炉温200度预热。
　【19】　　 调回到160度烤15分钟出炉装盘即可食用。
　【20】　　 女孩子心灵手巧做这道点心比较适宜，大炒勺的手大了些，捏花边儿时稍感笨拙，呵呵！捏的不好网友们凑合着看吧。
						