素炒年糕的做法素炒年糕的家常做法素炒年糕素炒年糕的做法大全

素炒年糕

所在分类热菜苦味炒十分钟简单

菜品口味：苦味

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅平底锅不粘锅

素炒年糕简介

　　这是昨天的早餐没加什么肉肉来做，本来想放点鸡蛋来着的，哪知鸡蛋用完了，来不急去买就没放了。大家喜欢的话可以自己在制作的时候加点鸡蛋来吃吧，色彩应该很漂亮呢！

用料适量  年糕少许  豆芽
1根  胡萝卜删除  香葱
1小勺  盐1勺  料酒
删除  白糖适量  酱油
素炒年糕的做法　【1】　　 准备好材料。
　【2】　　 香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用。
　【3】　　 将豆芽清洗干净，掐掉头尾。（嫌麻烦可省略）
　【4】　　 年糕用开水稍稍太软。（用手按按稍稍可以弯曲即可，不用烫熟）
　【5】　　 .然后立即拿出用凉水冲洗下，不要粘着。
　【6】　　 锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。（煸炒后容易被人体吸收营养）
　【7】　　 锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。
　【8】　　 加入白糖少许。
　【9】　　 盐1小勺。
　【10】　　 酱油1勺。（不喜欢可不加）
　【11】　　 翻炒2分钟左右。（如果年糕还是有点硬的话，可加少许清水翻炒）
　【12】　　 把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。
　【13】　　 最后撒点鸡精和葱花炒匀。
　【14】　　 最后焖会即可出锅。
　【15】　　 喜欢可以试试！
						