雪媚娘的做法 雪媚娘的家常做法 雪媚娘雪媚娘的做法大全
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用料
50克 糯米粉 | 15克 玉米粉 | 20克 白糖 | 5克 橄榄油 | 90ml 牛奶 | 80克 淡奶油 | 15克 糖粉 | 适量 芒果和草莓 | 少许 糕粉 |
雪媚娘的做法
【1】
将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
![](pic/m_201203261126441333705971.jpg)
【2】
将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀
![](pic/m_201203261126501333584064.jpg)
【3】
将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟,使所有原料充分融合
![](pic/m_201203261126581332880548.jpg)
【4】
将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)
![](pic/m_201203261127041333514541.jpg)
【5】
将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
![](pic/m_201203261127091333172822.jpg)
【6】
蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀
![](pic/m_201203261127161333632572.jpg)
【7】
另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉
![](pic/m_201203261127261333576050.jpg)
【8】
鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用
![](pic/m_201203261127391333629866.jpg)
【9】
将水果切成小丁
![](pic/m_201203261127471333095019.jpg)
【10】
案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
![](pic/m_201203261127571333529357.jpg)
【11】
取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度
![](pic/m_201203261128021332847693.jpg)
【12】
戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋),一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油
![](pic/m_201203261128061333414833.jpg)
【13】
再放入切好的水果丁
![](pic/m_201203261128101333379149.jpg)
【14】
上面再铺一层奶油
![](pic/m_201203261128151333211801.jpg)
【15】
将面皮包裹好,捏紧收口
![](pic/m_201203261128191332925457.jpg)
【16】
最后将包好的雪媚娘翻过来,略整一下型,成圆型就可以了,再适当装饰一下就可以了
![](pic/m_201203261129011332761176.jpg)
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