咖喱牛腩的做法 咖喱牛腩的家常做法 咖喱牛腩咖喱牛腩的做法大全
咖喱牛腩
菜品口味：咖喱
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：平底锅 砂锅
咖喱牛腩简介
咖喱菜一直都是很受欢迎的，这道咖喱牛腩，我用自己的方式做，牛腩软嫩不硬，土豆粉糯不烂，汤汁浓郁，色彩缤纷，拌米饭更是绝配。
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用料
| 500克 牛腩 | 一个 土豆 | 一根 胡萝卜 | 一碗 椰浆 | 一头 蒜 | 一块 姜 | 两段 葱 | 五分之一个 洋葱 | 两茶匙 盐 | 两茶匙 咖喱粉 | 半茶匙 鸡精 |
咖喱牛腩的做法
【1】 
原料图如图。
原料图如图。 【2】 
牛肉冷水加拍散的姜葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。
牛肉冷水加拍散的姜葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。 【3】 
洗好的牛肉加剩下的姜块，大葱，炖一个小时调入一茶匙盐继续炖一小时。
洗好的牛肉加剩下的姜块，大葱，炖一个小时调入一茶匙盐继续炖一小时。 【4】 
炖好的牛肉。土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱蒜切碎备用。
炖好的牛肉。土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱蒜切碎备用。 【5】 
锅里放油，炒香洋葱蒜子，加入咖喱粉炒均匀。
锅里放油，炒香洋葱蒜子，加入咖喱粉炒均匀。 【6】 
放入牛腩，土豆，胡萝卜炒均匀。
放入牛腩，土豆，胡萝卜炒均匀。 【7】 
兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水。调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。
兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水。调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。 【8】 
大火收汁，放入鸡精提味即可。
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