糖醋排骨的做法 糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨糖醋排骨的做法大全
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用料
| 200-300克 排骨 | 适量 芝麻 | 2汤匙 碗汁-镇江醋 | 1/2汤匙 碗汁-生抽 | 2汤匙 碗汁-糖 | 1/2汤匙 碗汁-玉米淀粉 | 4-5汤匙 碗汁-水 | 1/8茶匙 碗汁-胡椒粉 | 1茶匙 碗汁-白兰地 | 1/4茶匙 碗汁-老抽 |
糖醋排骨的做法
【1】 
用一碗放排骨、适量盐、酒、糖和胡椒粉抓腌，抓至起胶，再放2茶匙水，再抓至肉吸收，再放约1/2茶匙玉米淀粉，再抓匀，放置20-30分钟。
用一碗放排骨、适量盐、酒、糖和胡椒粉抓腌，抓至起胶，再放2茶匙水，再抓至肉吸收，再放约1/2茶匙玉米淀粉，再抓匀，放置20-30分钟。 【2】 
锅里放油，慢火，让血水渗出，炸排骨至断生。
锅里放油，慢火，让血水渗出，炸排骨至断生。 【3】 
将碗汁材料兑成碗汁，起锅，升大火，倒入碗汁，不断搅拌，不让淀粉凝块，炒至大气泡出，有“气顶勺”的感觉和汁发亮。
将碗汁材料兑成碗汁，起锅，升大火，倒入碗汁，不断搅拌，不让淀粉凝块，炒至大气泡出，有“气顶勺”的感觉和汁发亮。 【4】 
倒入炸过排骨，翻匀，可装盘，再上表面撒少许白芝麻。
倒入炸过排骨，翻匀，可装盘，再上表面撒少许白芝麻。家常菜谱大全为您提供糖醋排骨的做法,糖醋排骨的家常做法,糖醋排骨,糖醋排骨的做法大全,糖醋排骨怎么做,糖醋排骨怎么做好吃,糖醋排骨图片等