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韭菜鸡蛋煎饼的做法

韭菜鸡蛋煎饼

所在分类 糕点主食 咸鲜 一小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:平底锅 不粘锅

韭菜鸡蛋煎饼简介

  最近总看到美食天下的朋友们上传自己做的各式各样的饼,看得我心里痒痒~嘴也馋了!想吃~还是自己动手吧,呵呵~刚好家里有新鲜韭菜派上用场啦,这次用不一样的方法做这款传统的——韭菜鸡蛋煎饼~


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用料

面粉 韭菜
鸡蛋 虾皮
热水适量
适量 鸡精适量 花生油

韭菜鸡蛋煎饼的做法

 【1】   面粉加入盆中,到热水,和成面团备用。
 【2】   洗好的韭菜切成碎末,和虾皮一起倒入鸡蛋中,撒入盐和鸡精,搅拌均匀。
 【3】   将面团分成四等分(两张饼的用量)。
 【4】   将其中两个均匀擀成薄饼。
 【5】   找一个略微有点深度的圆盘,将一个薄饼放入。
 【6】   将一半的馅料倒入饼中央。
 【7】   把擀好的另一个薄饼平整得盖在上面,沿边缘捏好,免得露馅哦~
 【8】   平底锅中倒入少许油,6成热时,放入饼坯。
 【9】   中火煎至一面上色,翻个煎另一面,当饼有鼓起现象,且两面都均匀上色时即熟。
 【10】   切好装入盘中,就可以吃啦~
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