肉焖冬瓜的做法 肉焖冬瓜的家常做法 肉焖冬瓜肉焖冬瓜的做法大全
肉焖冬瓜
菜品口味：咸鲜
主要工艺：焖
所需时间：半小时
制作难度：简单
肉焖冬瓜简介
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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用料
| 瘦猪肉 | 冬瓜 | 八角 | 盐 | 生抽 | 姜 | 葱 | 鸡精 | 料酒 | 水淀粉 | 香油 | 色拉油 |
肉焖冬瓜的做法
【1】 
冬瓜去皮籽，在皮面上剞上花刀，切成块。
冬瓜去皮籽，在皮面上剞上花刀，切成块。 【2】 
将冬瓜的皮面向下放入锅中，小火煎。
将冬瓜的皮面向下放入锅中，小火煎。 【3】 
加入八角，少许油煎至冬瓜成金黄色。
加入八角，少许油煎至冬瓜成金黄色。 【4】 
将煎好的冬瓜扒在锅边，中间放油，下入姜葱末炒香。
将煎好的冬瓜扒在锅边，中间放油，下入姜葱末炒香。 【5】 
放入用盐和料酒，水淀粉抓匀的猪肉丝，炒至变色。
放入用盐和料酒，水淀粉抓匀的猪肉丝，炒至变色。 【6】 
将肉丝和冬瓜翻炒，加入盐，生抽。
将肉丝和冬瓜翻炒，加入盐，生抽。 【7】 
再加入适量的水，焖至冬瓜软烂，汤汁收干，加入鸡精淋少许香油出锅。
再加入适量的水，焖至冬瓜软烂，汤汁收干，加入鸡精淋少许香油出锅。家常菜谱大全为您提供肉焖冬瓜的做法,肉焖冬瓜的家常做法,肉焖冬瓜,肉焖冬瓜的做法大全,肉焖冬瓜怎么做,肉焖冬瓜怎么做好吃,肉焖冬瓜图片等