花跳鱼烧豆腐的做法 花跳鱼烧豆腐的家常做法 花跳鱼烧豆腐花跳鱼烧豆腐的做法大全
花跳鱼烧豆腐
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
花跳鱼烧豆腐简介
台州人办婚宴，跳鱼是必上的一道菜，取鱼跳龙门之意，比较吉祥。
跳鱼肉质细嫩，富含油质，味道特别鲜美，无论是清蒸、红烧、清炒还是煲汤，都非常适宜。跳鱼号称‘海中人参’呢，特别有营养，具有暖中益气、补肾壮阳、活血解毒之功效，还有较强的补虚健壮作用，对小儿盗汗、夜尿也有一定的治疗作用。
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用料
| 500克 花跳鱼 | 300克 豆腐 | 适量 葱 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 胡椒粉 | 适量 姜 |
花跳鱼烧豆腐的做法
【1】 
花跳鱼洗净，下适量盐略腌。
花跳鱼洗净，下适量盐略腌。 【2】 
把腌好的鱼倒入炒锅，平铺，点火。
把腌好的鱼倒入炒锅，平铺，点火。 【3】 
煮至锅里水份收干。
煮至锅里水份收干。 【4】 
下适量的油，跳鱼一面略煎后出锅。
下适量的油，跳鱼一面略煎后出锅。 【5】 
豆腐切小块。
豆腐切小块。 【6】 
煎至两面金黄。
煎至两面金黄。 【7】 
锅里底油爆香葱姜丝。
锅里底油爆香葱姜丝。 【8】 
加入适量的水或高汤。
加入适量的水或高汤。 【9】 
下煎好的跳鱼。
下煎好的跳鱼。 【10】 
下鸡精和胡椒粉调味。
下鸡精和胡椒粉调味。 【11】 
大火煮开，小火煮至汤汁发白快收干的时候起锅。
大火煮开，小火煮至汤汁发白快收干的时候起锅。家常菜谱大全为您提供花跳鱼烧豆腐的做法,花跳鱼烧豆腐的家常做法,花跳鱼烧豆腐,花跳鱼烧豆腐的做法大全,花跳鱼烧豆腐怎么做,花跳鱼烧豆腐怎么做好吃,花跳鱼烧豆腐图片等