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茄汁秋刀鱼的做法

茄汁秋刀鱼

所在分类 热菜 酸甜 廿分钟 简单

菜品口味:酸甜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

茄汁秋刀鱼简介

  下饭菜。


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用料

适量 秋刀鱼适量 胡萝卜
适量 大蒜适量 小葱
适量 番茄酱适量 鸡精
适量 适量 食用油
适量 料酒适量 淀粉

茄汁秋刀鱼的做法

 【1】   准备好所有的材料。
 【2】   萝卜切丁、大蒜小葱切末。
 【3】   秋刀鱼洗净切段。
 【4】   将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。
 【5】   腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。
 【6】   热锅烧油,将秋刀鱼下锅煎至两面金黄,捞出控油备用。
 【7】   将油倒出,留少许在锅内,烧热后下入蒜末煸香。
 【8】   注入少量清水,调入番茄酱、盐、鸡精转小火调汁。
 【9】   下入萝卜丁略微翻炒。
 【10】   将煎好的下锅,转中火翻炒至稍稍收汁后铲起入碟,撒些葱末即可。
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