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司康
菜品口味：原味
主要工艺：烤
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱 打蛋器
司康简介
从英国起源的司康不用经过发酵过程就可以简单制作，所以叫做速成面包。烘培出的司康抹上果酱后，与茶一起食用，就是英国的茶点。烘焙出的司康比较脆，经过一两天口感变得酥软。
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用料
| 高筋面粉 | 低筋面粉 | 100克 黄油 | 一大勺 糖 | 二分之一小勺 盐 | 二分之一大勺 泡打粉 | 75毫升 牛奶 | 30毫升 装饰牛奶 |
司康的做法
【1】 
将黄油切碎加入高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、糖、盐放入容器。
将黄油切碎加入高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、糖、盐放入容器。 【2】 
将黄油和面粉等材料融合，再用打蛋器最高档打散（最好用料理机打散）
将黄油和面粉等材料融合，再用打蛋器最高档打散（最好用料理机打散） 【3】 
打散后的面团中间挖一个小坑，加入牛奶。
打散后的面团中间挖一个小坑，加入牛奶。 【4】 
当牛奶被面团吸收后用橡皮刮刀把面和均匀。
当牛奶被面团吸收后用橡皮刮刀把面和均匀。 【5】 
将混合好的面团放入保鲜袋，用手按压成团，置冰箱30分钟松弛。
将混合好的面团放入保鲜袋，用手按压成团，置冰箱30分钟松弛。 【6】 
在面板上铺一层塑料布放上面团，上面再盖一层塑料布，用擀面棒擀成厚2厘米的面团
在面板上铺一层塑料布放上面团，上面再盖一层塑料布，用擀面棒擀成厚2厘米的面团 【7】 
用模具切割成5厘米的圆（我没有模具用量勺代替）
用模具切割成5厘米的圆（我没有模具用量勺代替） 【8】 
在表面刷牛奶使烤出来的颜色变黄
在表面刷牛奶使烤出来的颜色变黄 【9】 
在190度预热好的烤箱，烘焙25-30分钟。
在190度预热好的烤箱，烘焙25-30分钟。家常菜谱大全为您提供司康的做法,司康的家常做法,司康,司康的做法大全,司康怎么做,司康怎么做好吃,司康图片等