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焗仔鸡
菜品口味:原味
主要工艺:蒸
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:焖烧锅
焗仔鸡简介
焗,一种烹饪方法 ,利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗制菜肴具有原汁原味,浓香厚味等特点。买的一只蓬莱仔鸡,怀念香浓纯真的本原味道,因而想用用焗的手法试试。今天我的双立人珐琅锅要派大用场了!
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用料
适量 仔鸡 | 适量 洋葱 | 适量 玉米粒 | 适量 芹菜 | 适量 胡萝卜 | 适量 彩椒 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 |
焗仔鸡的做法
【1】 主料和配料
【2】 仔鸡内外用适量盐涂抹均匀,加少量胡椒粉腌制
【3】 时蔬切丁备用
【4】 腌好的仔鸡,腹腔中塞入玉米粒、洋葱粒、芹菜粒、彩椒粒
【5】 时蔬铺满珐琅锅底
【6】 放入仔鸡
【7】 开小火热锅后中火20分钟,盖锅前点少许朗姆酒
【8】 关火后再焖制一小会儿,焗仔鸡做好了
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