清蒸粉丝蒜茸虾的做法 清蒸粉丝蒜茸虾的家常做法 清蒸粉丝蒜茸虾清蒸粉丝蒜茸虾的做法大全
清蒸粉丝蒜茸虾
菜品口味：蒜香
主要工艺：调味
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 蒸锅
清蒸粉丝蒜茸虾简介
虾肉味道鲜美，营养丰富，不但可以降低人体血液中胆固醇的含量，还可以补充钙质，健身强体。无论补益作用还是药用价值都较高。
鲜虾无论是白灼还是清蒸，味道都十分鲜美。这道粉丝蒜茸虾，聚集了蒜茸独特的清香和虾的原汁原味，加上嫩滑的米粉，让人百吃不厌。
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用料
| 300克 活虾 | 一小节 红椒 | 适量 粉丝 | 适量 葱 | 适量 蒜茸 | 1/4茶勺 食盐 | 1汤勺 料酒 | 1汤勺 生抽 |
清蒸粉丝蒜茸虾的做法
【1】 
鲜虾洗净，并剪去虾须。
鲜虾洗净，并剪去虾须。 【2】 
在虾的背部切开，并去除虾肠。
在虾的背部切开，并去除虾肠。 【3】 
全部处理好以后，用少许盐、料酒腌制片刻。
全部处理好以后，用少许盐、料酒腌制片刻。 【4】 
粉丝用冷水泡软。
粉丝用冷水泡软。 【5】 
控掉水份，铺在盘底。
控掉水份，铺在盘底。 【6】 
蒜瓣，红椒，葱分别切成末。
蒜瓣，红椒，葱分别切成末。 【7】 
冷锅冷油放入蒜茸，小火炸出香味。
冷锅冷油放入蒜茸，小火炸出香味。 【8】 
倒入碗中，加入一大勺生抽和料酒搅拌均匀。
倒入碗中，加入一大勺生抽和料酒搅拌均匀。 【9】 
虾平铺在粉丝上，然后淋上料汁。
虾平铺在粉丝上，然后淋上料汁。 【10】 
放入开水锅中蒸3分钟关火，再闷1到2分钟。
放入开水锅中蒸3分钟关火，再闷1到2分钟。 【11】 
出锅撒上葱花即可。（也可撒几粒红椒末点缀）
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