鸡肉松的做法 鸡肉松的家常做法 鸡肉松鸡肉松的做法大全
鸡肉松
菜品口味:原味
主要工艺:炒
所需时间:一小时
制作难度:未知
鸡肉松简介
这个鸡肉松是前段时间给俺小侄女做滴,小家伙9个月,可以吃一些烂面条、烂米粥之类的食物,搭配这肉松既增加营养,又满足口味。由于是给宝宝的辅食所以没加太多香料,如果是成人食用可以加一些咖喱粉、孜然粉之类的香料,味道会更好。
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用料
鸡脯肉 | 适量 葱段 | 适量 姜片 | 2颗 大料 | 1小块 桂皮 | 2大勺 料酒 | 1大勺 生抽酱油 | 1茶勺 盐 | 1茶勺 糖 | 少许 香油 | 2大勺 植物油 |
鸡肉松的做法
【1】 鸡脯肉洗净放入锅中,倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。
【2】 将煮好的鸡肉用手撕成细丝,这道工序比较耗时,要有耐心哈。
【3】 再将鸡肉丝用刀剁碎(成人吃可以省略这步直接炒)。
【4】 锅中倒入植物油,下鸡肉末。
【5】 加酱油、盐、糖小火慢炒。
【6】 炒至肉末蓬松,最后加少许香油提香。
【7】 将炒好的肉松放入料理机中搅打一下,让肉松更松软适合宝宝食用,成人吃可以省略这步。
【8】 铺在吸潮纸上晾凉,装入密封盖保存。
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