盐焗鹌鹑蛋的做法 盐焗鹌鹑蛋的家常做法 盐焗鹌鹑蛋盐焗鹌鹑蛋的做法大全
盐焗鹌鹑蛋
菜品口味：原味
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
盐焗鹌鹑蛋简介
这个做法是从妈妈那里学来的，不过那时她做得是鸡蛋。小时候没啥好吃的，鸡蛋算是比较高级的营养品了。不过鸡蛋真是百吃不厌，怎么做我都爱吃，现在也是一样。记得读大学的时候，晚上学校门口经常有个阿姨摆个小摊子在卖盐焗和粽子。摊子很简单，2个小煤炉上放着2个锅子，一个是粽子，一个是用盐焐着的鸡蛋。冬天我们宿舍4个女生常常会去买几个当宵夜，好怀念那时的时光呢！
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用料
| 20个 鹌鹑蛋 | 适量 海盐 |
盐焗鹌鹑蛋的做法
【1】 
把鹌鹑蛋洗干净,沥干水份。
把鹌鹑蛋洗干净,沥干水份。 【2】 
拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。
拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。 【3】 
最后用盐盖着鹌鹑蛋。
最后用盐盖着鹌鹑蛋。 【4】 
盖上炖盅的盖子。
盖上炖盅的盖子。 【5】 
隔水炖45分钟即可。（如果是鸡蛋时间要长些）
隔水炖45分钟即可。（如果是鸡蛋时间要长些） 【6】 
带一点点咸味，好吃。
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