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清蒸带鱼
菜品口味:原味
主要工艺:蒸
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:蒸锅
清蒸带鱼简介
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
清蒸带鱼,原汁原味的享受!
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用料
带鱼500克 | 油适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 | 姜适量 | 葱适量 | 蒸鱼豉油适量 |
清蒸带鱼的做法
【1】 带鱼去头去肚,洗净,切段。
【2】 放些盐,料酒,姜,腌10分钟。
【3】 把腌出的汁倒掉,隔水蒸12分钟。
【4】 把盘里的水倒掉。
【5】 浇上蒸鱼豉油,撒些胡椒粉,撒上葱花。
【6】 再浇上热油即可。
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