芝香肉末蒸茄子的做法 芝香肉末蒸茄子的家常做法 芝香肉末蒸茄子芝香肉末蒸茄子的做法大全
芝香肉末蒸茄子
菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅 蒸锅
芝香肉末蒸茄子简介
自己创新的，估计没人这么做过，有点中西合璧的味道，简单易做，味道也偏清淡
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用料
| 一根 茄子 | 70g 猪瘦肉 | 一片 光明原味芝士片 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 料酒 | 适量 盐 | 适量 橄榄油 |
芝香肉末蒸茄子的做法
【1】 
猪瘦肉，加入葱花，姜末，剁成肉末。把肉末加入盐，料酒，放入冰箱冷藏2小时
猪瘦肉，加入葱花，姜末，剁成肉末。把肉末加入盐，料酒，放入冰箱冷藏2小时 【2】 
茄子一根，洗净，去皮（用小刨刀很容易）
茄子一根，洗净，去皮（用小刨刀很容易） 【3】 
切成1cm厚的茄段备用
切成1cm厚的茄段备用 【4】 
平底锅倒入一点橄榄油，把肉末快速煸炒一下
平底锅倒入一点橄榄油，把肉末快速煸炒一下 【5】 
肉末变色，大概7分熟，就捞出备用
肉末变色，大概7分熟，就捞出备用 【6】 
平底锅继续倒入一点橄榄油，把茄段放入小火慢煎
平底锅继续倒入一点橄榄油，把茄段放入小火慢煎 【7】 
用筷子把茄子翻面，使茄子两面都煎的微微金黄，出锅
用筷子把茄子翻面，使茄子两面都煎的微微金黄，出锅 【8】 
光明芝士片，一片，用刀切成小块
光明芝士片，一片，用刀切成小块 【9】 
把小块芝士片铺在茄子上面
把小块芝士片铺在茄子上面 【10】 
上面盖上炒好的肉末
上面盖上炒好的肉末 【11】 
放锅里，大火，用热水，隔水蒸6-7分钟，是芝士稍微融化，味道渗入茄子
放锅里，大火，用热水，隔水蒸6-7分钟，是芝士稍微融化，味道渗入茄子 【12】 
好了，奶香味，也比较清淡，茄子比肉末好吃，O(∩_∩)O~
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