鱼香鸡丁的做法 鱼香鸡丁的家常做法 鱼香鸡丁鱼香鸡丁的做法大全
鱼香鸡丁
菜品口味：酸甜
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
鱼香鸡丁简介
昨天回家较晚，动手做饭的时候才发现，上顿的菜都让坨爸给吃完了，再出去买菜已经来不及，我也没那个精神再跑超市，儿子在旁边一个劲的叫饿，于是只有搜刮冰箱里的剩余材料，看能凑合出些啥。
灵机一动，小孩子不都喜欢甜酸口的么，干脆来个混搭，做个鱼香鸡丁吧！
鱼香味的鸡丁，微辣带酸甜，孩子吃这个应该很开胃很下饭，就是它了！
AD2
用料
| 100克 鸡脯肉 | 100克 水发香菇 | 100克 青豆 | 一个 红辣椒 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 胡椒粉 | 适量 植物油 | 适量 料酒 | 适量 生粉 | 适量 老抽 | 适量 生抽 | 适量 醋 | 适量 白糖 | 适量 番茄酱 |
鱼香鸡丁的做法
【1】 
鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒，拌匀。
鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒，拌匀。 【2】 
水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗净备用。
水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗净备用。 【3】 
红辣椒同样切成小丁。
红辣椒同样切成小丁。 【4】 
干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟。
干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟。 【5】 
将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒。
将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒。 【6】 
一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀。
一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀。 【7】 
大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀。
大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀。 【8】 
最后出锅装盘即可。
最后出锅装盘即可。家常菜谱大全为您提供鱼香鸡丁的做法,鱼香鸡丁的家常做法,鱼香鸡丁,鱼香鸡丁的做法大全,鱼香鸡丁怎么做,鱼香鸡丁怎么做好吃,鱼香鸡丁图片等