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宫保虎皮酿
菜品口味:麻辣
主要工艺:炒
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
宫保虎皮酿简介
现在的尖椒好贵,都快赶上肉价格了,所以嘛,一定要挑条儿顺溜,长相漂亮滴,漂亮滴尖椒当然不能随便炒炒了,换个新吃法吧,对于无辣不欢的人来说,不麻不辣不过瘾。
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用料
300克 尖椒 | 250克 肉馅 | 1包 黄飞鸿麻辣花生 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 花生油 |
宫保虎皮酿的做法
【1】 准备原料:尖椒洗净,肉馅加葱姜末、料酒、生抽、盐搅拌均匀,黄飞鸿麻辣花生1包。
【2】 尖椒从蒂部抠出把籽和核去掉,把调好的肉馅塞入尖椒里。
【3】 塞好肉馅的尖椒用刀切成小段。
【4】 切好的尖椒段和准备好的麻辣花生米。
【5】 锅内放油烧热。
【6】 烧至五成热时放入切好的尖椒段。
【7】 小火慢慢煎炸。
【8】 煎炸成虎皮色。
【9】 倒入麻辣花生米翻炒均匀即可出锅。
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