剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头的家常做法 剁椒鱼头剁椒鱼头的做法大全
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用料
| 一个 鲢鱼头 | 3勺 剁椒 | 各1个 青红椒 | 适量 生姜 | 一大勺 蒸鱼豉油 | 适量 食用油 | 适量 鸡精 | 可有可无 盐 | 适量 料酒 | 适量 白胡椒粉 | 适量 生粉 |
剁椒鱼头的做法
【1】 
把主料洗净，码味。（用料酒，白胡椒粉，一点点盐，鸡精，生姜）码味尽量长点时间，更入味也去腥味。半个小时左右。个人意见！料酒可以改用啤酒。鱼头上下都放几片生姜片！
把主料洗净，码味。（用料酒，白胡椒粉，一点点盐，鸡精，生姜）码味尽量长点时间，更入味也去腥味。半个小时左右。个人意见！料酒可以改用啤酒。鱼头上下都放几片生姜片！ 【2】 
青红椒切成中粗丝。备用！
青红椒切成中粗丝。备用！ 【3】 
剁椒
剁椒 【4】 
蒸鱼头。蒸的时候，要大火。
蒸鱼头。蒸的时候，要大火。 【5】 
半生熟的时候加蒸鱼豉油，和切好的青红椒。继续蒸。
半生熟的时候加蒸鱼豉油，和切好的青红椒。继续蒸。 【6】 
把剁椒煸香，浇在蒸好鱼的上面，这道菜就搞定了。可能我拍的步骤图片不多。看不大明白的，可以互相交流一点:)
把剁椒煸香，浇在蒸好鱼的上面，这道菜就搞定了。可能我拍的步骤图片不多。看不大明白的，可以互相交流一点:) 【7】 
搞定
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