番茄炒鸡蛋的做法 番茄炒鸡蛋的家常做法 番茄炒鸡蛋番茄炒鸡蛋的做法大全
番茄炒鸡蛋
菜品口味：酸甜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
番茄炒鸡蛋简介
打鸡蛋时注意方法，要狠狠地 用力地 加快速度地打鸡蛋，看到表面有大量泡沫的才行。
炒鸡蛋时油不能少，否则鸡蛋粘锅就不好吃了，而且油要热，要等到油烧热的时候再倒入蛋液，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒。
注意番茄和鸡蛋的比例，最好1：1吧。不然呢，番茄多了鸡蛋少了，或者相反，口感总觉得差点。要是番茄多了吧，可能会很酸，要是鸡蛋多了，可能会油腻一些，总之搭配好不好是美味的基础，营养均衡的保障
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用料
| 适量 番茄 | 适量 鸡蛋 | 适量 盐 |
番茄炒鸡蛋的做法
【1】 
原料图：番茄，鸡蛋，盐（喜欢葱的可放一些）
原料图：番茄，鸡蛋，盐（喜欢葱的可放一些） 【2】 
鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些。番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。
鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些。番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。 【3】 
炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用。图片是成品的样子。（这过程没拍，我要是拍了估计鸡蛋炒老了。）
炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用。图片是成品的样子。（这过程没拍，我要是拍了估计鸡蛋炒老了。） 【4】 
留底油倒入番茄小火翻炒。
留底油倒入番茄小火翻炒。 【5】 
小火熬成番茄汁。
小火熬成番茄汁。 【6】 
番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐即可。
番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐即可。家常菜谱大全为您提供番茄炒鸡蛋的做法,番茄炒鸡蛋的家常做法,番茄炒鸡蛋,番茄炒鸡蛋的做法大全,番茄炒鸡蛋怎么做,番茄炒鸡蛋怎么做好吃,番茄炒鸡蛋图片等