韭菜锅贴的做法 韭菜锅贴的家常做法 韭菜锅贴韭菜锅贴的做法大全
韭菜锅贴
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：平底锅 不粘锅
韭菜锅贴简介
锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。【百度】
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用料
| 韭菜 | 面 | 猪肉末 | 适量 葱姜碎 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 | 适量 盐 | 适量 酱油 | 适量 香油 | 适量 五香粉 |
韭菜锅贴的做法
【1】 
猪肉馅盐、酱油，少许五香粉 香油 料酒 葱姜碎搅拌均匀。
猪肉馅盐、酱油，少许五香粉 香油 料酒 葱姜碎搅拌均匀。 【2】 
加入洗净切碎的韭菜。
加入洗净切碎的韭菜。 【3】 
搅拌均匀。
搅拌均匀。 【4】 
面粉加水适量，揉匀成团。
面粉加水适量，揉匀成团。 【5】 
把面团搓成长条。
把面团搓成长条。 【6】 
分成多个大小相等的面球。
分成多个大小相等的面球。 【7】 
擀成薄片。
擀成薄片。 【8】 
放入馅料包成饺子。
放入馅料包成饺子。 【9】 
平底锅上略抹一层油。
平底锅上略抹一层油。 【10】 
将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个的。
将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个的。 【11】 
小火，锅贴底部结痂，浇适量的水。
小火，锅贴底部结痂，浇适量的水。 【12】 
锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。
锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。 【13】 
2分钟再打开.反复1次。
2分钟再打开.反复1次。 【14】 
锅贴底部煎制金黄反复2-3次即可。
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