酸菜扣肉的做法 酸菜扣肉的家常做法 酸菜扣肉酸菜扣肉的做法大全
酸菜扣肉
菜品口味：酸甜
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅
酸菜扣肉简介
扣肉我们家都会在过年前2天做好，等过年的时候就可以蒸啊，炒啊，炖啊的吃。百吃不厌的。
过年的时候都没怎么拍菜，哈哈，懒惰了。相机姐姐拿去了，到现在没拍过菜。等相机回来再继续拍。酸菜是姐姐的腌制的，超级好吃，有机会也试试她的酸菜方法。
扣肉配酸菜感觉好好噢，一点都不腻，酸菜很有味。
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用料
| 适量 炸好的扣肉 | 适量 酸菜 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | 适量 糖 | 适量 料酒 |
酸菜扣肉的做法
【1】 
炸好的扣肉。
炸好的扣肉。 【2】 
酸菜洗净，切碎。
酸菜洗净，切碎。 【3】 
扣肉切片，码在大碗里。
扣肉切片，码在大碗里。 【4】 
烧热锅，倒入酸菜翻炒。
烧热锅，倒入酸菜翻炒。 【5】 
在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和。
在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和。 【6】 
把调好的酱倒入酸菜翻炒。
把调好的酱倒入酸菜翻炒。 【7】 
把炒好的酸菜盛起。
把炒好的酸菜盛起。 【8】 
倒在扣肉。
倒在扣肉。 【9】 
隔水大火蒸半小时。（喜欢扣肉软一点可以蒸久一点）
隔水大火蒸半小时。（喜欢扣肉软一点可以蒸久一点） 【10】 
把汤汁倒出来，扣肉扣在碟子，淋上汤汁就可以了。
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