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香煎西葫芦
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煎
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
香煎西葫芦简介
最最简单的韩式家常菜,中式菜肴好像也可以这样吃,两者的区别在于韩式的要蘸酱料吃,那个酱料正是这道菜的精华之处,别有一番滋味。
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用料
1个 西葫芦 | 2个 鸡蛋 | 1个 红椒 | 适量 干面粉 | 1个 小青椒 | 1大勺 葱末 | 1大勺 蒜末 | 适量 白芝麻 | 少许 盐 | 适量 油 | 1大勺 酱油 | 1茶勺 糖 | 1茶勺 香油 |
香煎西葫芦的做法
【1】 将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味。
【2】 鸡蛋打散,红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉。
【3】 再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟。
【4】 翻面再煎之前,再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。将所有蘸料混合调匀,蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉。
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