葱爆藕片的做法 葱爆藕片的家常做法 葱爆藕片葱爆藕片的做法大全
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用料
| 一节 莲藕 | 3根 葱花 | 1大勺 老抽 | 1/2小勺 胡椒粉 | 1/2小勺 花椒粉 | 1/2小勺 盐 | 1/4小勺 鸡精 | 少许 孜然粉 | 少许 香油 |
葱爆藕片的做法
【1】 
莲藕放入冷锅中，加水，开火，水开后煮10分钟。
莲藕放入冷锅中，加水，开火，水开后煮10分钟。 【2】 
煮熟的莲藕立即放入冷水中冷却，切成薄片。
煮熟的莲藕立即放入冷水中冷却，切成薄片。 【3】 
葱花切碎。
葱花切碎。 【4】 
炒锅放1大勺油，烧热，下葱花爆香。
炒锅放1大勺油，烧热，下葱花爆香。 【5】 
再下藕片炒匀。
再下藕片炒匀。 【6】 
炒的时候觉得干就要加点水，一次不要加太多，喏，小碗装点水，就这么多，如图中画红圈的那么点就可以了，加了水翻炒均匀，整个炒制过程大概需要加3次左右的水。
炒的时候觉得干就要加点水，一次不要加太多，喏，小碗装点水，就这么多，如图中画红圈的那么点就可以了，加了水翻炒均匀，整个炒制过程大概需要加3次左右的水。 【7】 
加老抽炒匀。
加老抽炒匀。 【8】 
再依次加入胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐和鸡精，炒匀即可。
再依次加入胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐和鸡精，炒匀即可。 【9】 
临出锅，再加点香油就做好了。
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