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葱爆羊肉
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
葱爆羊肉简介
羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。
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用料
250克 羊肉 | 1根 大葱 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 花椒 | 适量 干辣椒 | 适量 淀粉 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 油 |
葱爆羊肉的做法
【1】 准备原料:羊肉250克、大葱1根。
【2】 大葱切成斜片;羊肉切片用盐、料酒加淀粉搅匀;葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
【3】 锅里放油加热后放入,放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
【4】 放入羊肉片迅速翻炒。
【5】 看到羊肉片开始变白时,淋入适量生抽。
【6】 放入切好的大葱,快速翻炒均匀后即可出锅。
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