牛肉焖粉皮的做法 牛肉焖粉皮的家常做法 牛肉焖粉皮牛肉焖粉皮的做法大全
牛肉焖粉皮
菜品口味:咸鲜
主要工艺:焖
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
牛肉焖粉皮简介
牛肉焖粉皮,是我们新乡的一道名菜,也是我妈妈百吃不厌的一道菜,妈妈吃穿方面从来没有任何的奢求和讲究,她身子弱,吃的也少,所以作为女儿,很想投其所好,在平日里给她做点可口的。这段时间,我妈老是念叨工作的时候下基层,去卫辉检查,总是少不了牛肉焖粉皮...想想在物质丰富的年代,一碗牛肉焖粉皮——这么朴实的菜,竟然给我妈带来了如此的快乐,让她惦记至今,我心里感到惭愧和心酸,旁敲侧击的问清楚牛肉焖粉皮的做法之后,我也给我妈交了一份作业,当看着妈妈开心的吃着的时候,我才发现,父母对我是多么的重要,家有老人是个宝,莫过于如此。孝心就像这朴实的一道家常,不需要多么的冠冕堂皇,也不需要多大的派头气场,只要平日里多关心,背后默默的替父母分担解忧,让他们开心、快乐的过好每一天,就是最有孝心的表现!
AD2
用料
400g 熟牛肉 | 2张 绿豆粉皮 | 适量 葱丝 | 适量 姜丝 | 适量 蒜片 | 8朵 干香菇 | 150g 平菇 | 适量 蒜苗 | 15ml 料酒 | 20ml 老抽 | 3g 盐 | 2g 鸡精 | 适量 热水 | 适量 油 |
牛肉焖粉皮的做法
【1】 准备好所有材料。干香菇和粉皮儿用温水泡发;平菇洗净,用手撕成小朵;牛肉切成1.5*1.5公分的块儿;蒜苗切成3公分长的小段儿。
【2】 炒锅置于火上,里面放少许油。
【3】 中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
【4】 放入牛肉块,翻炒均匀。
【5】 烹入料酒。
【6】 倒入适量的热水(水量要稍微多一些,因为还有粉皮和蘑菇之类的,而且粉皮吸水,水量要没过肉块1公分为宜)。
【7】 倒入老抽,盖上锅盖,大火烧开之后转小火半个小时。
【8】 然后放入香菇、平菇。
【9】 过七八分钟之后再放入粉皮儿,炖至粉皮儿熟。
【10】 放入盐、鸡精、蒜苗,翻炒均匀即可出锅。
家常菜谱大全为您提供牛肉焖粉皮的做法,牛肉焖粉皮的家常做法,牛肉焖粉皮,牛肉焖粉皮的做法大全,牛肉焖粉皮怎么做,牛肉焖粉皮怎么做好吃,牛肉焖粉皮图片等