花生咸青鱼煲的做法 花生咸青鱼煲的家常做法 花生咸青鱼煲花生咸青鱼煲的做法大全
花生咸青鱼煲
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：砂锅 高压锅
花生咸青鱼煲简介
我的家乡人，有吃咸鱼的爱好，用花生煲咸鱼，花生中有鱼的鲜，鱼肉中有花生的香，二者合一，相得益彰！
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用料
| 400克 咸青鱼 | 150克 花生仁 | 适量 油 | 适量 糖 | 适量 料酒 | 适量 老抽 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 八角 | 适量 桂皮 |
花生咸青鱼煲的做法
【1】 
咸青鱼段，用清水浸泡半天，去除咸味。
咸青鱼段，用清水浸泡半天，去除咸味。 【2】 
洗净切块。
洗净切块。 【3】 
锅里油热，放下鱼块煎成两面发黄，盛出。
锅里油热，放下鱼块煎成两面发黄，盛出。 【4】 
花生洗净，放入高压锅，加适量水，加八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火。
花生洗净，放入高压锅，加适量水，加八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火。 【5】 
取砂锅，放入花生。
取砂锅，放入花生。 【6】 
放入咸青鱼块，加姜，葱结。
放入咸青鱼块，加姜，葱结。 【7】 
加料酒，糖。
加料酒，糖。 【8】 
加老抽，加适量清水，大火煮开，小火20分钟。
加老抽，加适量清水，大火煮开，小火20分钟。 【9】 
去掉葱结，撒上葱花即可。
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