粽香糯米排骨的做法粽香糯米排骨的家常做法粽香糯米排骨粽香糯米排骨的做法大全

粽香糯米排骨

所在分类热菜咸鲜蒸一小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：蒸锅

粽香糯米排骨简介

　　一个笑话大家都听过了吧！

   米饭们和包子打群架，米饭仗着人多势众，见到长的像包子的就海揙，豆沙包、糖包、饺子无一幸免…粽子被逼到死角，情急之下把衣服一撕，大叫：看清楚喽，俺是卧底！

   这个菜是昨晚做的，本来是想做个排骨参加比赛的。粽叶和糯米是为了包粽子泡的，当我洗排骨的时候，真是想不出要怎么做它，能好吃，感觉油油的，洗的时候就沾了满手。一转身，看到了泡着的粽叶，于是就有了这个想法，来个混搭。不是也有肉馅的粽子吗？应该不会太难吃，呵呵～

   已经挺晚了，不能一个一个包粽子吧。而且，说实话，我还真就不会包～索性，来个大杂烩。做出来后，发现真出乎意料的好吃呢～粽香糯米香不说，还透着排骨香。米饭中还有肉香粽香，排骨中还有粽香糯米香，总之每一口都是香味浓郁～

   像我一样不会包粽子的，可以试试这个做法，味道绝不输出粽子呢～而且，很简单哦～

用料100g  糯米400g  排骨
5片  粽叶适量  调味料
适量  水  
粽香糯米排骨的做法　【1】　　 准备食材。粽叶和糯米都要泡6小时以上。
　【2】　　 腌排骨，加入料酒，五香粉，酱油，蚝油，盐，白糖，葱，黑胡椒粉，香油各适量腌渍20分钟。
　【3】　　 按自己喜好添加调料。盐比平时多一点。
　【4】　　 取一深底盆，将粽叶铺在盆底，一片压在一片上。
　【5】　　 大约5片就铺满了。
　【6】　　 腌好后把汁倒入，糯米中。
　【7】　　 把拌好的糯米倒入铺有粽叶的盆中。倒入清水和米一平就好。
　【8】　　 在米上摆上排骨，排满。
　【9】　　 将边上的叶子向中心包。
　【10】　　 最后一片，压住所有的叶子，用牙签固定。放入蒸锅。
　【11】　　 水开后约45分钟左右。用筷子夹下，肉熟了即可。
　【12】　　 稍焖一会儿，打开。
						